Bahan Bubur Mutiara:
100gram Mutiara
1ltr Air
100gram Gula pasir
2btg Daun pandan
Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih kira-kira 20 menit sambil diaduk-aduk.
Minggu, 15 Februari 2009
Saus Kinca
Bahan Saus Kinca:
2000gram Gula merah
2gram Garam
2btg Daun pandan
750ml Air
5biji Nangka, potong dadu
Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2000gram Gula merah
2gram Garam
2btg Daun pandan
750ml Air
5biji Nangka, potong dadu
Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Santan Kanil
Bahan Santan Kanil:
500ml Santan kental dari 1 butir kelapa
8gram Garam
2btg Daun Pandan
1sdm Gula kastor
1sdm Tepung maizena + 3 sdm air
Cara Membuat:
1.Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar.
3.Angkat. Sajikan.
500ml Santan kental dari 1 butir kelapa
8gram Garam
2btg Daun Pandan
1sdm Gula kastor
1sdm Tepung maizena + 3 sdm air
Cara Membuat:
1.Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar.
3.Angkat. Sajikan.
Ketan Hitam
Bahan Ketan Hitam:
250gram Beras ketan hitam Bali
150gram Beras ketan putih
2ltr Air
2btg Daun pandan
2bh Nangka
200gram Gula merah
1sdm Tepung tapioka, campur dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1.Rendam beras ketan hitam selama 4 jam.
2.Rebus beras ketan bersama air, gula merah , daun pandan, dan nangka hingga ketan empuk.
3.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar
4.Angkat. Sajikan.
250gram Beras ketan hitam Bali
150gram Beras ketan putih
2ltr Air
2btg Daun pandan
2bh Nangka
200gram Gula merah
1sdm Tepung tapioka, campur dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1.Rendam beras ketan hitam selama 4 jam.
2.Rebus beras ketan bersama air, gula merah , daun pandan, dan nangka hingga ketan empuk.
3.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar
4.Angkat. Sajikan.
Ubi Salak
Bahan Ubi Salak:
250gram Ketela merah, rebus, haluskan
100gram Tepung ketan
50gram Gula merah, panaskan hingga cair
Bahan Saus:
200gram Gula merah
500cc Air
2sdm Tepung tapioka, campur dengan 3 sdm air
Cara Membuat:
1.Campur ketela merah, tepung ketan, dan gula. Aduk rata.
2.Ambil adonan seberat 10 gram lalu bentuk seperti bulan sabit.
3.Rebus hingga mengapung.
4.Masak bahan saus hingga mendidih. Masukkan adonan ubi. Kentalkan dengan tepung tapioka yang tealah dicairkan dengan air.
5.Masak sebentar. Angkat.
250gram Ketela merah, rebus, haluskan
100gram Tepung ketan
50gram Gula merah, panaskan hingga cair
Bahan Saus:
200gram Gula merah
500cc Air
2sdm Tepung tapioka, campur dengan 3 sdm air
Cara Membuat:
1.Campur ketela merah, tepung ketan, dan gula. Aduk rata.
2.Ambil adonan seberat 10 gram lalu bentuk seperti bulan sabit.
3.Rebus hingga mengapung.
4.Masak bahan saus hingga mendidih. Masukkan adonan ubi. Kentalkan dengan tepung tapioka yang tealah dicairkan dengan air.
5.Masak sebentar. Angkat.
Bubur Sumsum
Bahan Bubur Sumsum:
80gram Tepung beras PulenSari
20gram Tepung sagu
600cc Santan kental
2gram Garam
2lbr Daun pandan
Cara Membuat:
Campur tepung beras, tepung kanji, santan, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan daun pandan. Masak di atas panci teflon hingga mendidih dan meletup-letup sambil terus diaduk.
Note: Bisa ditambahkan dengan jagung manis kaleng yang direbus sebentar.
80gram Tepung beras PulenSari
20gram Tepung sagu
600cc Santan kental
2gram Garam
2lbr Daun pandan
Cara Membuat:
Campur tepung beras, tepung kanji, santan, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan daun pandan. Masak di atas panci teflon hingga mendidih dan meletup-letup sambil terus diaduk.
Note: Bisa ditambahkan dengan jagung manis kaleng yang direbus sebentar.
Sabtu, 14 Februari 2009
Langganan:
Postingan (Atom)
