Neobux Payment Proof

This is my third payment proof from neobux in my paypal. I've earned US$. 16.25. If you want to join :

Ca Yan (Bakso Goreng)

¼ kg Daging Babi/ Sapi cincang/giling halus
¼ kg Udang cincang/giling halus
¼ kg Ikan Tenggiri cincang/giling halus
¼ kg Telur
2 sdm Tp Terigu
¼ kg Tp Tapioka/ Tp Sagu
1 sdt Baking Soda
1 sdt Baking Powder
¼ gelas Air Matang
1 sdm Garam
Vitsin optional

Cara:
Telur + Air + Vitsin + Bk Powder + Baking Soda + Garam kocok, masukan Tenggiri, aduk hingga rata, kmdn masukan udang & daging babi, diuleni sampai rata, selanjutnya masukan tepung terigu, tp tapioka, uleni lagi hingga kalis. Bentuk bulatan2 yang sama ukurannya langsung goreng dengan minyak dgn api sedang, setelah mengembang kecilkan api, goreng terus hingga matang sekitar ½ jam supaya bakso goreng tidak kempes bila diangkat ( stlh dingin). Sajikan dengan sambal bangkok.

Apem Ceilon

Bahan:
250gram Tepung beras PulenSari
25gram Tepung tapioka
10gram Ragi instan
350ml Santan matang
200gram Gula pasir
200cc Air kelapa
2btr Telur
¼sdt Vanili
½sdt Garam
100gram Nangka / Durian / Muisjes / Keju


Cara Membuat:
1.Campur semua bahan, kecuali telur, aduk rata hingga tidak menggumpal.
2.Kocok telur, masukkan ke dalam adonan tepung. Diamkan selama 1 jam.
3.Panaskan wajan, oles dengan sedikit margarin.
4.Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan ke dalam wajan, tekan dengan sendok tadi hingga terbentuk kembangan atau renda di sekitarnya.
5.Tambahkan sedikit adonan agar tengahnya menggelembung, lalu beri potongan nangka dan tutup.
6.Panggang hingga matang. Angkat, sajikan.

Martabak Manis Ham & Keju

Bahan A:
350gram Terigu Gunung Bromo
80gram Gula
1sdm Tepung tapioka
5gram Ragi instan
3gram Garam
1gram Vanili
400gram Air
100gram Telur

Bahan B:
2gram Baking soda

Bahan C:
Gula pasir
Keju parut
Ham / Smoked Beef


Cara Membuat:
1.Semua bahan A diaduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam
2.Tambahkan baking soda waktu akan dibakar.
3.Aduk sampai tercampur rata.
4.Tuang pada cetakan martabak yang telah dipanasi dan diolesi margarin.
5.Bakar sampai permukaannya berpori-pori.
6.Taburi dengan sedikit gula pasir.
7.Tutup cetakan dan bakar sampai matang.
8.Setelah matang, angkat dari cetakan.
9.Olesi permukaannya dengan margarin.
10.Taburi gula secukupnya, ham & keju parut
11.Lipat dua menjadi setengah lingkaran.
12.Atasnya poles lagi dengan margarin.
14.Potong-potong dan sajikan.

Martabak Manis Coklat,Kacang & Wijen

Bahan A:
350gram Terigu Gunung Bromo
80gram Gula
1sdm Tepung tapioka
5gram Ragi instan
3gram Garam
1gram Vanili
400gram Air
100gram Telur

Bahan B:
2gram Baking soda

Bahan C:
100
gram
Muisjes
100gram Kacang tanah sangrai
100gram Wijen sangrai
100gram Susu kental manis
100gram Keju parut

Cara Membuat:
1.Semua bahan A diaduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam
2.Tambahkan baking soda waktu akan dibakar.
3.Aduk sampai tercampur rata.
4.Tuang pada cetakan martabak yang telah dipanasi dan diolesi margarin.
5.Bakar sampai permukaannya berpori-pori.
6.Taburi dengan sedikit gula pasir.
7.Tutup cetakan dan bakar sampai matang.
8.Setelah matang, angkat dari cetakan.
9.Olesi permukaannya dengan margarin.
10.Taburi coklat muisjes, kacang tanah, wijen, dan keju.
11.Beri susu kental manis.
12.Lipat dua menjadi setengah lingkaran.
13.Atasnya poles lagi dengan margarin.
14.Potong-potong dan sajikan.

Bika Ambon

Bahan:
900ml Air
8gram Ragi instan
50gram Terigu Gunung Bromo
250ml Santan kental dari 3 buah kelapa
3lembar Daun pandan
1batang Serai, dimemarkan
5lembar Daun jeruk purut
1gram Garam
6butir Telur
4butir Kuning telur
200gram Gula pasir
125gram Tepung sagu/tapioka
1gram Vanili

Cara membuat:
1.Campur air, terigu, dan ragi instan hingga larut. Diamkan selama 1 jam.
2.Masak santan, daun pandan, serai, garam, dan daun jeruk hingga mendidih, sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan, saring.
3.Kocok kuning telur, telur, dan gula hingga gula larut dengan menggunakan kocokan tangan.
4.Campur tepung sagu/tapioka, santan dingin, dan vanili. Masukkan ke kocokan telur. Aduk rata. Campur dnegan adonan yang sudah fermentasi 1 jam. Aduk rata.
5.Diamkan adonan selama 3 jam dengan ditutup serbet basah.
6.Tuangkan adonan ke dalam cetakan bika ambon yang telah dioles minyak dan telah dipanaskan.
7.Masak hingga berlubang-lubang.
8.Tutup dengan tutup bika.
9.Biarkan selama kira2 2 menit.
10.Buka tutupnya, angkat dari cetakan. Sajikan.

Tips:
Telur jangan dingin
Cetakan Bika Ambon harus panas

BAKE BAQUETTE HAM AND CHEESE

INGREDIENTS:
butter , for greasing
1 baguette
3 oz (90g) thick sliced ham , torn into small pieces
5 oz (140g) gruyère or emmental cheese, grated
5 eggs
milk
10 fl.oz (284ml) single cream
1 tbsp Dijon mustard
salt and pepper

METHOD:
Grease the bottom of a deep 8in x 12in (20 x 30cm) baking dish with a little butter.
Tear or cut the baguette into bite-size pieces, then arrange over the bottom of the dish.
Tuck the ham pieces and grated cheese between the gaps.
Whisk together the eggs, milk, cream and mustard, season to taste and pour over the bread.
Cover and chill for at least 3 hrs or preferably overnight.
Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Bake for 40-45 minutes until the top is crisp and golden and the egg mixture is cooked through.
If the topping browns a little too quickly, cover with foil for the remainder of the cooking time.
Serve immediately.

Dendeng Babi Mirip Bee Cheng Hiang

Bahan :
1/2 kg daging babi
1 1/2 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm arak merah
110 gr gula
1/4 tsp lada

Cara membuat :
1. Iris daging, tipis-tipis dan lebar ikut serat.
2. Campur semua bumbu dan masukkan ke potongan daging, biarkan selama 1 jam.
3. Letakkan daging dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, susun tipis & melebar.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat selama 20 menit.
5. Naikkan suhu menjadi 180 derajat, panggang lagi selama 20 menit, tergantung ketebalan daging.
6. Dendeng siap dihidangkan

Sosis Babi

Bahan :
½ kg Daging babi, jangan dicuci, lalu digiling
100 gr Minyak Babi, jangan dicuci, dipotong-potong (bisa diganti daging giling)
10 Siung Bawang Merah iris tipis goreng
5 siung Bawang putih iris tipis goreng Merica secukupnya
& Pala sesuai selera
90 gr Gula pasir
10 gr Garam
5 gr Salpeter / Sendawa (optional)
1 sdm Arak Merah
1 sdt Bumbu Go Hiong
2sdm Kecap manis

Cara :
1. Babi, dengan minyak, dan Haluskan semua bumbu, aduk jadi satu, lalu isi ke dalam usus kering.
2. Rebus dalam sedikit air mendidih, sampai airnya habis dan matang.

Giu Nyuk/ Babi Hong

Bahan :
1 kg Babi Samcan
1 bh Juhi (potong halus panjang)
5 bh Jamur Hioko (potong halus panjang)
50 gr Udang kering
3 sdm ang ciu
1/2 sdt vetsin
3 sdm kecap ikan (boleh diganti kecap asin)
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt bubuk ngo hiang

Bumbu Olesan Kulit :
1 sdt cuka
1 sdt garam

Tips : untuk menghindari kolesterol yang berlebihan, disarankan untuk mencari daging yang lapisan lemaknya tipis.

Cara :
1. Rebus babi hingga kulitnya empuk dan bisa ditusuk garpu.
2. Angkat dan tusuk-tusuk dengan garpu sebanyak mungkin bagian kulitnya.
3. Setelah itu, poles kulitnya dengan cuka dan garam. Tunda selama 15 menit.
4. Sediakan minyak yang cukup panas, lalu goreng babi dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Goreng hingga kulitnya kuning.
5. Angkat dan rendam dalam air dingin selama 1 jam.
6. Angkat dari air dan potong daging sesuai selera. Beri bumbu.
7. Setelah rata, susun daging dalam mangkok dengna kulit menghadap ke bawah. Sisihkan.
8. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
9. Masukkan juhi, udang kering, jamur dan sisa bumbu tadi. Aduk rata dan tambahkan 1 gelas air sisa rendaman jamur Hioko.
10. Siramkan campuran bumbu ini ke atas susunan daging di mangkok dan kukus hingga daing empuk.

Brownies Chocolate Cheese Slice

Bahan:
175gram Dark chocolate, lelehkan
45gram Mentega
2butir Telur
175gram Gula pasir
125gram Terigu Gunung Bromo
2gram Baking powder
1,5gram Lemon essence
50gram Almond cincang

Bahan Isi:
5gram Vanilla Essence
175gram Cream Cheese
75gram Gula pasir
2butir Telur
50gram Terigu Roda Biru

Cara Membuat Isi:
1.Aduk keju dan gula hingga lembut, kocok sampai mengembang.
2.Masukkan telur satu persatu, selanjutnya vanilla essence kocok hingga tercampur rata.
3.Masukkan terigu, aduk rata.

Cara Membuat:
1.Siapkan loyang ukuran 10x30 cm yang telah diolesi dengan shortening dan diberi kertas roti. Siapkan 2 loyang.
2.Lelehkan coklat dan mentega, dinginkan (jangan sampai beku).
3.Di tempat lain, kocok telur sampai kental, tambahkan gula sedikit-sedikit, tambahkan tepung terigu, essence lemon, baking powder , dan coklat yang sudah dilelehkan tadi. Tuang separuh adonan ke dalam loyang, dan beri lapisan isi, kemudian tuang kembali sisa adonan tadi.
4.Bakar di oven pada suhu 190ºC selama 30 menit.

Cheese Cake

Bahan:
1000gram Cream cheese
100gram Gula (1)
260gram Fresh cream
1buah Air lemon
30gram Maizena
100gram Gula (2)
2butir Telur
1butir Kulit jeruk

Alas:
350gram Cookies crust
100gram Margarin

Cara Membuat:
1.Kocok cream cheese dan gula (1) hingga lembut.
2.Campur fresh cream dan air lemon, aduk rata. Masukkan ke dalam kocokan cream cheese.
3.Masukkan maizena, aduk hingga rata.
4.Kocok telur dan gula (2) di tempat terpisah hingga mengembang dan larut. Masukkan ke dalam adonan cream cheese di atas.
5.Parut kulit jeruk, campurkan ke dalam adonan di atas.
6.Untuk bahan alas: hancurkan cookies, campur dengan margarin yang telah dicairkan. Aduk rata.
7.Poles cetakan bundar diameter 10 cm dengan shortening putih, alasi dengan kertas roti. Taruh adonan alas di dasar cetakan. Ratakan. Tuangkan adonan cream cheese di atasnya.
8.Bakar di oven pasa suhu 120oC selama  90 menit.
9.Angkat. Dinginkan. Hias sesuai selera.

Seafood Quiche Lorraine

Bahan:
700gram Terigu Gunung Bromo
400gram Margarin
52,5gram Kuning telur (3-4 butir)
200gram Air es

Isi:
425gram Jamur kaleng
80gram Bayam
100gram Bawang bombay
120gram Keju cheddar
100gram Seafood
250gram Sosis

1000gram Whipping cream
200gram Kuning telur (10-13 butir)
Garam
Merica bubuk
Pala bubuk

Cara Membuat:
1.Aduk terigu dengan kuning telur, kemudian masukkan margarin hingga menjadi berbutir-butir seperti pasir.
2.Masukkan air es ke adonan di atas dan aduk pelan sampai rata.
3.Adonan di-roll melebar dan dicetakkan ke dalam loyang pie. Sisihkan.
4.Iris jamur kaleng, lalu isikan ke dalam adonan pie bersama bayam, bawang bombay, keju parut, dan sosis.
5.Kocok telur dengan pelan, tidak sampai mengembang, kemudian masukkan whipping cream dan bumbu-bumbu. Aduk rata, lalu tuangkan ke dalam pie.
6.Bakar di oven pada suhu 180oC selama 30-40 menit.

Baked Sausage, mushroom & onion

6butir Telur
600gram Susu cair
200gram Krim masam/yoghurt
4buah Tomat cherry
80gram Smoked beef
1buah Bawang bombay
200gram Jamur kancing
±Garam
±Lada
8buah Roti tawar tanpa kulit
40gram Mentega/margarin
250gram Keju cheddar parut

1.Kocok lepas telur kemudian campur dengan susu dan krim masam; aduk rata.
2.Potong tomat tipis; sisihkan. Potong-potong smoked beef, bawang bombay dan jamur.
3.Siapkan wajan anti lengket yang telah diberi minyak sedikit, tumis bawang bombay, jamur, dan smoked beef. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Tumis hingga wangi.
4.Siapkan roti tawar yang telah diolesi mentega.
5.Taruh satu lembar roti tawar ke dalam cetakan pai yang telah dioles shortening, tekan-tekan hingga tengahnya menyentuh loyang.
6.Tuang isian smoked beef yang telah dimasak.
7.Tuang cairan susu dan telur hingga isian tertutup.
8.Bakar di oven pada suhu 180oC selama ± 15 menit. Taburi atasnya dengan keju, bakar lagi sampai matang.

Cakue Isi Udang

Sponge:
100gram Terigu Gunung Bromo
1gram Ragi instan
1,5gram Baking soda
5gram Gula
100ml Air
Aduk bahan sponge jadi satu sampai tercampur rata. Fermentasikan selama satu malam.

1000gram Terigu Kereta Kencana
650ml Air
5gram Ragi instan
5gram Baking soda
15gram Baking powder
50gram Gula
60gram Margarin
22gram Garam
15gram Bawang putih bubuk
10gram Royco (penyedap rasa)
½sdt Amoniak; larutkan dengan 2 sdm air es
1000ml Minyak goreng, untuk menggoreng


1.Ambil sponge, aduk bersama dengan ragi, baking soda, gula, margarin, terigu, baking powder, dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
2.Tambahkan garam, bawang putih, amoniak, dan penyedap rasa ke dalam adonan tadi; aduk sampai kalis.
3.Angkat dan bulatkan. Fermentasikan selama 90 menit.
4.Tipiskan adonan dan lipat single satu kali, lalu pipihkan kembali.
5.Potong-potong sesuai selera, kemudian tumpuk potongan-potongan tersebut, tekan dengan sumpit hingga membentuk cakue. Diamkan selama 15 – 30 menit. Tarik sedikit.
6.Oles permukaannya dengan bahan isi.
7.Langsung goreng dengan api sedang hingga matang.

ISI UDANG:
500gram Daging udang cincang
500gram Daging ayam cincang
2buah Jamur shiitake
1sdm Irisan daun bawang
1sdm Air jahe
5siung Bawang putih cincang
200ml Air kaldu
1butir Telur
2sdm Kecap asin
1sdm Saus tiram
Gula, garam, vetsin
sedikit Minyak wijen

Bagel

Bahan:
1100gram Terigu Kereta Kencana
20gram Garam
80gram Gula
100gram Telur
20gram Ragi instan
140gram Mentega
450ml Susu cair


Cara Membuat:
1.Aduk rata campuran tepung terigu dan ragi kering selama 10 menit. Uleni adonan hingga kenyal dan elastis. Kemudian diamkan dalam suhu ruangan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
2.Lubangi adonan hingga udara di dalamnya keluar, uleni kembali. Kemudian diamkan selama 10 menit.
3.Potong adonan dengan pisau, kemudian timbang seberat 100 gram. Bulatkan adonan, kemudian bentuk menjadi seperti gelang. Letakkan di atas kertas roti yang telah dioles mentega. Tutup dengan kain lembab, diamkan selama 10 menit.
4.Didihkan air di atas api sedang. Celupkan adonan ke dalam air, rebus hingga adonan muncul ke permukaan. Angkat. Tiriskan.
Atur adonan di atas loyang datar ukuran 20 x 35 cm yang telah diolesi mentega. Bakar dalam oven panas bersuhu 220oC selama 20 menit hingga permukaannya berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat.

American Milk Loaf

Bahan:
1000gram Terigu Kereta Kencana
5gram Bread improver
15gram Ragi instan
100gram Gula
100gram Susu bubuk
2butir Telur
15gram Garam
100gram Margarin
100gram Mentega
500gram Air es
150gram Susu evaporasi

Bahan Isi:
100gram Smoked beef
50 gram Tuna

Pandan pasta, coklat pasta


Cara Membuat:
1.Campur semua bahan kering. Masukkan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, mentega, dan garam; aduk hingga adonan kalis.
2.Istirahatkan  10 menit.
3.Bagi adonan dengan berat 50 gram, lalu bulatkan.
4.Istirahatkan  10 menit.
5.Buang gasnya, isi dengan bahan isi, lalu gulung. Masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dipoles dengan shortening putih.
6.Istirahatkan selama  90 menit. Setelah setengah mengembang, oles permukaannya dengan susu evaporasi, kemudian masukkan lagi ke dalam proofer hingga adonan cukup mengembang.
7.Bakar di oven pada suhu 220oC selama 35-40 menit.

Carozza Mozarella Cheese

Bahan:
1kaleng Tuna matang
200gram Keju mozzarella
1buah Tomat matang
8potong Roti tawar tanpa kulit
Tepung Roti secukupnya
1sdt Oregano
Garam
Lada
3butir
Telur
Minyak


Cara Membuat:
1.Iris roti tawar menjadi 2 bagian.
2.Taruh di atasnya irisan tuna chunk, Keju Mozarella, tomat matang (potong tipis), taburi dengan garam, oregano, lada.
3.Tutupi kembali dengan roti tawar, sehingga isinya tertutup di tengahnya.
4.Kocok lepas telur di tempat lain.
5.Celupkan sandwich ke dalam kocokan telur. Tekan-tekan roti tawar, diamkan selama 30 menit, lalu gulingkan ke tepung roti.
6.Goreng hingga berwarna keemasan.

Babi Merah Panggang/ Char Siu

Bahan : 1 kg daging kapsim, potong panjang-panjang + meat tenderizer

Bumbu :
1 sdm Bawang Putih, dihaluskan (± 15 gr)
1 sdm Tauco, dihaluskan (± 25 gr)
1 sdm Angkak, dihaluskan

1 sdm Garam (± 8 - 10 gr)
1 sdt Go Hiong
1 sdm Arak Merah
1 sdm Charsiu Sauce (optional)
½ sdt Lada
½ sdt Vetsin
2 sdm gula

Cara :
1. Daging diberi bumbu-bumbu yang dihaluskan , tunda 1-5 jam, lalu panggang dengan oven api atas.
2. Setelah matang, poles dengan madu.

Jual & Cetak macam2 Take Away Food Box

Ready Stock & Made to Order sesuai nama Depot atau Restaurant
Cocok untuk Take Away Noodle, Fried Rice & Aneka Masakan


Hubungi:
Erin 0354-682214 085856469909 email: evans942008@yahoo.co.id

Bebek Gr Bali

Bahan :
Bebek Goreng :
1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Bumbu, haluskan :
2 cm jahe segar
2 cm kencur
2 cm lengkuas
8 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Pelengkap :
Sambal Matah*)
Urap Kacang Panjang

Cara membuat :
Aduk bebek dengan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama beberapa jam.
Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.
Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat, dinginkan.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.


*)Sambal Matah
Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 sdt terasi
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt garam
1 butir jeruk limau, ambil airnya

Aneka Sup & Soto

Sup Putih Telur
Bahan :
500 cc putih telur
200 gr fillet ayam, iris dadu 1 cm
100 gr sawi hijau, potong 4 cm
1 liter air
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm minyak untuk menumis
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala butir
1 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
1 batang daun bawang, potong serong

Sup Pangsit Ayam
Bahan-Bahan :
250 gram tulang ayam
1750 ml air
2 batang daun bawang
1 1/4 sendok makan angciu
100 gram daging ayam
1 sendok makan rebung
1/2 sendok teh jahe parut
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 kaleng jamur kancing
irisan jahe secukupnya
kulit pangsit secukupnya

Sup Tomat
Bahan:
200 gr tomat, rendam air panas, kuliti
150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm
50 gr kacang polong
50 gr jagung pipil
75 gr wortel, bentuk bunga
1 sdm pasta tomat
2 sdm saus tomat
1 cm jahe, cincang
500 ml kaldu vegetarian
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena, larutkan
1 btg seledri, cincang
1 sdm margarin untuk menumis
Bahan kaldu vegetarian:
200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian
200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian
2 btg daun seledri, potong 2 bagian
2 bh jagung manis utuh, potong 3 bagian
1/2 sdt lada
1 sdt garam
600 ml air


Sup omelet roll
Bahan :
250 gr daging ayam/sapi cincang halus
2 sendok makan tepung sagu tani/maizena
1 butir putih telur
garam, merica secukupnya
1 sm bawang putih goreng di haluskan
1 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, di memarkan
1000 cc kaldu ayam
2 batang daun bawang, di potong 2 cm
2 batang seledri, di potong 2 cm
2 batang wortel di iris 1/2 cm
50 gram kapri atau sawi atau sayur hijau lainnya
3 lbr daging asap, iris halus (optional)
Bahan kulit :
2 butir telur ayam
1/2 sendok makan tepung terigu
30 cc air
sedikit garam
Cara olah :
1. Buat kulit, campur pertama kali garam, terigu dan air, aduk searah agar tidak mringkil, tambahkan 2 butir telur, aduk sampai rata.
2. Dadar dengan wajan teflon menjadi 4 buah dadar.
3.Campur jadi satu, daging ayam/sapi, tepung, putih telur, garam
dan merica, bawang putih goreng halus, aduk sampai rata.
4. Bagi adonan jadi 4 sama banyak, masing masing bagian
di oleskan dengan tebal merata pada tiap lembar kulit, gulung rapi, bungkus dengan aluminum foil atau plastik tahan panas.
5. kukus selama 20 menit. setelah matang, iris menyerong setebal 1 cm.
6. Didihkan kaldu, bubuhkan garam dan merica.
7. tumis bawang putih memar dengan sedikit minyak sampai kuning dan harum, masukkan pada kaldu beserta minyaknya.
8. Masukkan wortel dan sawi. Matikan segera setelah wortel dan sawi matang. masukkan daun bawang dan sledri.
9. Masukkan potongan ‘omelet roll’ saat sup akan di sajikan, taburi daging asap.


Gulai Tauco Minang
Bahan :
1 kepal tangan Buncis, diiris serong/ miring tipis
3 bh tahu coklat, di potong tipis
10 bh udang, cuci bersih
10 buah cabe hijau, iris serong tipis2
5 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus.
1 batang serai, dikeprek
3cm jahe, iris halus
2cm lengkuas, iris halus.
1 bh daun salam
1 bh daun jeruk
2-3 sendok makan taucho (bisa juga tauco Kokita)
1 bh tomat iris kotak
minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
santan kaleng 1 bh
Cara olah :
Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe. Aduk rata beberapa hingga layu dan harum.
Masukkan buncis, aduk rata
Masukkan udang dan tahu, sampai udang berubah warna
Masukkan tauco.aduk rata
Masukkan santan dan tomat, aduk2 hingga matang, berikan sedikit garam
Angkat dan sajikan.



Sup Cumi-Cumi
Bahan : 
Cumi-cumi segar, buang tintanya
Satu buah cabe merah segar
1 sdt terasi yang sdh disangrai sblmnya
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 btg serai dimemarkan
2 buah daun jeruk nipis
1/4 sdt gula
1 siung bawang putih dimemarkan
1 siung bawang putih dihaluskan
Cara olah : 
Siapkan 2 gelas air, rebus sampe setengah mendidih
Masukkan cumi-cumi dan rebus selama 3 menit
Masukkan semua bumbu, aduk rata… kalau misalnya kurang asin bisa ditambahkan sesuai selera. Kalau keasinan tambahkan air.
Tunggu sampai beberapa menit, jika sudah mendidih, angkat dan sajikan hangat-hangat dengan nasi panas.

Sup Kacang Merah
Bahan :
250 gr daging sapi
2 buah wortel, potong kotak-kotak
1 kaleng (220 gr) kacang merah (red kidney bean)
750 ml air
3 siung bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri diikat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Sedikit pala bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Cara olah : 
Rebus daging dengan air sampai daging empuk, sisihkan kaldu dan dagingnya. Potong daging kotak-kotak.
Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bawang merah merah, tumis sampai layu.
Masukkan potongan daging, aduk rata.
Masukkan tumisan daging dan bumbu ke dalam kaldu kemudian tambahkan seledri, garam, gula dan pala bubuk.
Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
Masukkan potongan wortel, masak sampai wortel cukup matang, kemudian masukkan irisan daun bawang dan kacang merah.
Masak sampai mendidih. Angkat, hidangkan.

SUP TELUR TAHU
Bahan:
telur ayam setengah kilo, direbus sampe mateng
tahu direndam air, potong sesuai selera
Telur ayam 2 butir kocok lepas
Wortel 2 buah iris tipis
daun bawang iris tipis
Bawang putih 2 siung dihaluskan
Bawang bombay 1 buah diiris
Mentega 2 sdm
garam
merica
kaldu serba guna (Royco, maggi, dll)
Cara memasak:
Didihkan air dan dicampur dengan kaldu serba guna
Telur ayam yang sudah direbus, angkat kupas kulitnya lalu masukkan telur tersebut ke dalam kaldu.
Lumerkan mentega tumis bawang putih sampai harum, masukan bawang bombay sampai layu, masukkan ke dalam kuah kaldu yang sudah dididihkan kembali, masak dengan api sedang,masukkan wortel, masak sampai 1/2 lunak, tambahkan tahu, garam-merica.
Masak sampai semua matang, lalu masukkan telur kocok kedalam kuah sambil terus diaduk sampai matang. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.


Sup Rumput Laut
Bahan:
5 gr rumput laut (nori/tersedia di gerai makanan Jepang)
20 gr daging ayam cincang
1 gr bumbu penyedap
5 gr kaldu ayam bubuk
1 gr lada bubuk
1 gr gula
Cara membuat:
1. Rumput laut dan daging ayam direbus, lalu tiriskan.
2. Ambil kaldunya sekira 1 mangkuk.
3. Masukkan rumput laut dan daging ayam ke dalam kaldu tersebut, lalu masak sampai kaldu mendidih.
4. Angkat, sup siap disantap. santaplah selagi panas….


Sup Kepiting Asparagus
Bahan:
600gr kepiting
2 sdm mentega/margarine
1 butir bawang bombay, diiris tipis-tipis
garam secukupnya
merica secukupnya
1¼ liter kaldu/air, didihkan
2 sdm tepung maizena, diaduk dengan sedikit air
200 gram asparagus dari kaleng
1 butir telur, dikocok
Cara Membuat:
Rebus kepiting dalam air mendidih sampai warna kulitnya berubah, angkat dan diamkan sampai dingin. Setelah itu, keluarkan daging kepiting.
Panaskan margarine dalam wajan, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging kepiting, garam dan merica. Setelah itu masukkan tumisan ini ke dalam panci yang berisi kaldu/air mendidih.
Masukkan cairan maizena, aduk sampai mengental kemudian masukkan asparagus. Terakhir masukkan telur kocok dan aduk perlahan-lahan sampai rata. Angkat dan hidangkan selagi panas.
Untuk 6 orang.

Soto Blora
Bahan:
1700 ml kaldu ayam
400 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
100 gr tauge, siram dengan air panas
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
6 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
½ sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
¼ sdt jinten, sangrai dan haluskan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm sledri cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt lada halus
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam sampai empuk, angkat daging ayam dan suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum, tambahkan daging ayam dan aduk rata. Masukan kaldu ayam, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
3. Siapkan maungkuk saji, atur daging ayam, tauge, daun bawang dan sledri. Siram dengan kuah soto panas. Hidangkan segera selagi panas dengan nasi putih.

Soto Padang
Bahan:
400 gr daging tanpa lemak, rebus lalu digoreng
1700 ml kaldu daging
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
2 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1 sdt pala halus
2 buah cengkih
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
Haluskan:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jehe
2 cm kunyit, bakar
1 sdt lada butir
garam secukupnya
Pelengkap:
100 gr soun, seduh dengan air panas,tiriskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang goreng
Perkedel kentang
Emping
Sambal:
5 buah cabai merah
3 siung bawang merah
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan sedikit garam, setelah empuk, goreng sampai kuning kecoklatan. Potong sesuai selera dan sisihkan.
2. Di tempat terpisah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu sampai harum. Masukan kaldu daging, masak sampai mendidih.
3. Siapkan mangkuk saji dan atur semua bahan isi di dalamnya. Siram dengan kuah soto panas. Hidangkan segera.
4. Sambal cabai: Kukus semua bahan sambal, tambahkan sedikit garam dan haluskan. Hidangkan sebagai pelengkap soto.
Untuk 4 Porsi

Soto Pekalongan
Bahan:
600 gr daging sandung lamur
1700 ml kaldu daging sapi
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
1 ½ sdm taoco
2 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
Haluskan:
4 buah cabai merah
½ sdt lada butir
1 cm jahe
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
garam secukupnya
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm sledri cincang
emping goreng
3 butir telur rebus
Cara Membuat:
- Rebus daging dengan serai sampai empuk. Saring kaldunya, potong daging bentuk dadu, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan tauco, kecap manis,daging sapi dan kaldu. Rebus ampai mendidih dan bumbu meresap.
- Siapkan pinggan saji, atur daging, telur rebus, daun bawang dan sledri cincang. Tuang kaldu panas di atasnya. Hidangkan segera dengan dilengkapi emping goreng.
Untuk 4 Porsi

Coto Makasar
Bahan:
400 gr jerohan sapi (hati, babat, usus, limpa, paru, jantung), potong dadu
200 gr daging sandung lamur, potong dadu
1700 ml kaldu sapi
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
½ sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
½ sdt jinten, sangrai dan haluskan
½ sdt lada butir, haluskan
3 btg sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
7 siung bawang putih, haluskan
60 gr kacang tanah, sangrai dan halukan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm daun bawang iris halus
garam secukupnya
1 sdm bawang goreng
1 sdm sledri cincang
Sambal:
2 sdm tauco
40 gr cabai rawit, kukus dan haluskan
2 buah cabai merah, haluskan
3 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Rebus daging dan jerohan sampai empuk. Angkat dan sisihkan kaldunya.
- Tumis semua bumbu sampai harum, masukan daging dan jerohan, aduk rata. Masukan kaldu sapi dan masak sampai bumbu-bumbu meresap. Sesaat sebelum di angkat, tambahkan kacang tanah sangrai yang telah di haluskan.
- Siapkan pinggan saji, atur semua bahan isi di dalamnya. Tuangkan kuah kaldu panas dan taburi daun bawang, bawang goreng dan sledri cincang. Hidangkan dengan dilengkapi sambal pelengkap.
- Sambal: Campur semua bahan sambal dan aduk rata, hidangkan terpisah sebagai pelengkap.
Untuk 4 Porsi

Soto Betawi
Bahan:
300 gr daging sandung lamur
300 gr jerohan sapi
1000 ml kaldu daging
500 ml santan kental
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
garam secukupnya
Haluskan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt pala
3 butir kemiri, goreng
½ sdt jintan, sangrai
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
2 buah tomat, belah empat
emping goreng untuk pelengkap
1 sdm sledri cincang untuk taburan
1 batang daun bawang, iris halus
sambal cabai rawit
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging, jerohan dan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kaldu dan masak sampai mendidih. Tuangkan santan dan masak kembali sampai kuah agak mengental.
3. Siapkan mangkuk saji, masukan daging, jerohan, sledri, daun bawang dan tomat. Tuangkan kuah soto, taburi bawang merah goreng dan emping. Hidangkan segera selagi panas.
Untuk 4 Porsi

Sup Ayam Istimewa
Bahan:
300 gr daging ayam cincang
200 gr sosis sapi/beef luncheon, potong-potong
50 gr makaroni, rebus, tiriskan
200 gr wortel, potong dadu 1 cm
1 klg/220 gr kacang siap beli, tiriskan
500 gr kaldu ayam
1 klg/225 ml susu evaporated
1 bh/75 gr bawang bombay, iris tipis
2 sdm margarin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 btg daun bawang
1 btg tangkai daun seledri
Garam dan gula sesuai selera
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging ayam dengan sejumput garam, gula, dan merica bubuk, bentuk seperti bakso. Masukkan dalam kaldu yang sedang mendidih, angkat dan sisihkan setelah matang dan mengapung. Kecilkan api.
2. Masukkan bawang bombai yang ditumis dengan 2 sdm margarin sampai layu. Masak kurang lebih 15 menit, saring, sisihkan bawang bombay.
3. Didihkan kembali kaldu, masukkan wortel, bola-bola ayam, sosis/beef luncheon, kacang polong, dan makaroni. Kecilkan api setelah mendidih. Masak kurang lebih 30 menit sambil sesekali diaduk bersama susu, daun bawang, dan seledri yang dibuat simpul, merica, pala, gula, dan garam. Sajikan dengan sedikit taburan bawang goreng.

Sate Daging bumbu Kelapa

Bahan:
500 gr daging has dalam potong dadu 1 cm
Setengah butir kelapa setengah tua, kupas, parut panjang
tusuk sate

Haluskan:
5 Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 sdt ketumbar
4 lbr daun jeruk, iris halus
3 sdm maizena atau tp. Tapioka
1 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dengan maizena atau tapioka, ratakan.
2. Masukkan bumbu halus ke daging, aduk rata diamkan selama 30min biar merasuk bumbu2nya,kemudian masukan kelapa dan minyak goreng kemudian aduk rata.
3. Masukan daging tersebut diatas ke dalam penggorengan,goreng dgn api kecil,tanpa minyak,krn tadi sudah tercampur daging. Aduk hlngga hampir matang dagingnya. Angkat.
4. Tusukkan daging ke tusuk sate sambil agak dikepal agar kelapa menempel ke daging.
5. Bakar sate di atas bara arang sambil dibolak-balik sampai matang.

Untuk 8 orang

sup cream jagung manis

Bahan:
1300 ml kaldu ayam/air
200 ml susu tawar cair
100 gr jagung muda pipilan
50 gr wortel potong dadu
150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm
1 ½ sdm tepung terigu
½ sdt kaldu instant rasa daging
1 ½ sdm margarin
Bumbu:
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang Bombay cincang
1 sdm sledri cincang
½ sdt oregano kering
½ lada halus
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.
2. Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas.
Untuk 5 porsi

Tip: Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.

Semprong

Bahan:
350gram Tepung beras PulenSari
250gram Gula pasir
5btr Telur ayam
½sdt Kayu manis bubuk
600cc Santan kental
¼sdt vanili
½sdt Garam
5sdm Minyak goreng untuk olesan


Cara membuat:
1.Panaskan santan, kayu manis, dan garam di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Saring.
2.Kocok telur bersama gula pasir dan vanili hingga mengembang. Masukkan tepung beras dan santan bergantian sambil diaduk perlahan hingga rata.
3.Panaskan cetakan kue semprong di atas bara. Oles tipis dengan minyak. Tuangkan 1-2 sdm adonan, lalu tutup cetakan.
4.Panggang kedua belah sisinya di atas nyala api kecil selama 3-5 menit. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu langsung gulung.
5.Simpan dalam wadah kedap udara.

Martabak Telur

Bahan Adonan Kulit:
1000gram Tepung Kereta Kencana
400ml Air
150gram Telur
20gram Garam


Cara membuat:
1.Campur semua bahan sampai kalis.
2.Bentuk bulatan poles pakai minyak salad istirahatkan 10 menit.
3.Bentuk adonan kecil-kecil 30-40 gr seperti membuat bakso.
4.Adonan diistirahatkan minimal 2 jam, dilumuri minyak dan margarin.
5.Adonan siap digunakan.

Bahan Adonan Isi:
300gram Daging sapi cincang
1buah bawang bombay iris halus
4siung Bawang putih
1sdm Bumbu gulai instant
5btg Bawang prey
4btr Telur
Vetsin secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya.

Cara membuat:
1.Bawang bombai dan bawang putih digongso sampai harum.
2.Masukkan daging cincang sampai layu.
3.Tambahkan bumbu kare ayam, garam, vetsin, dan gula sampai tercampur rata. Sisihkan.
4.Kocok telur dengan daging cincang, aduk rata.
5.Adonan kulit ditipiskan, goreng di wajan, masukkan adonan isi. Tutup dan lipat lalu goreng hinggga matang.

Cucur

Bahan:
250gr Tepung beras PulenSari
250gr Terigu Gunung Bromo
400gr Gula merah / gula pasir
600ml Air
2gr Garam
2btg Daun pandan
500ml Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:
1.Campur air, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring, sisihkan.
2.Campur tepung beras PulenSari, tepung terigu Gunung Bromo, dan garam.
3.Tuangkan larutan gula merah sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni selama 15 menit hingga adonan tercampur rata dan cairan habis.
4.Aduk-aduk adonan hingga terasa ringan, lalu diamkan selama 1 jam.
5.Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang, tuangkan adonan cucur sebanyak 1 sendok sayur.
6.Siram-siram adonan dengan minyak, lalu tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan tusuk sate. Goreng cucur hingga matang, angkat dan tiriskan.


Catatan:
1.Wajan usahakan cekung.
2.Panas api usahakan sedang.
3.Jangan terlalu banyak minyak.
4.Sebelum dituang, usahakan diaduk-aduk terlebih dahulu.

Cara Bikang

Bahan Sponge:
30gram Tepung beras PulenSari
150cc Santan cair

Bahan Adonan:
350gram Tepung beras PulenSari
50gram Tepung kanji
2gram Agar-agar putih
700ml Santan kental/kanil dari 2 butir kelapa hangat
250gram Gula pasir
1gram Vanili
4-5sdm Santan kental, masak, ambil bagian atasnya

Pandan pasta secukupnya

Coklat pasta secukupnya

Cara membuat:
1.Campur 30 gr tepung beras dan 150 ml santan, jerangkan di atas api sambil diaduk sampai kental. Angkat, sisihkan. Biarkan dingin.
2.Masukkan gula, tepung beras, dan tepung kanji ke dalamnya. Uleni dengan tangan sambil santan kental dituangkan sedikit demi sedikit, kemudian adonan dipukul-pukul 15 menit.
3.Bagi adonan sesuai selera, masing-masing diberi warna.
4.Panaskan cetakan cara bikang sampai panas sekali, tuangkan adonan warna pertama sebanyak ½ atau ¾ cetakan, tambahkan adonan berwarna lain. Panggang sampai matang dan kue berlubang-lubang; olesi santan kental.
5.Cungkil kue dari satu sisi, tarik sedikit sehingga kue merekah. Olesi bagian bawah kue dengan santan kental agar tetap lunak.

Moci

Bahan:
300gram Tepung ketan PulenSari
¼sdt Garam
175ml Santan kental
100l Air
1sdt Air kapur sirih
1tetes Essence mawar
100gram Wijen sangrai
250gram Enting kacang
2sdm Minyak untuk olesan


Cara membuat:
1.Campur tepung ketan, garam, santan, air, dan air kapur sirih.
2.Uleni hingga kalis.
3.Timbang adonan seberat 15 gram lalu bulatkan.
4.Lakukan hingga adonan habis.
5.Letakkan dalam kukusan yang telah dialasi dengan daun pisang dan dioles minyak.
6.Kukus selama 15 menit hingga matang.
7.Angkat. Pipihkan, lalu isi dengan enting kacang seberat 10 gram. Bulatkan.
8.Gulingkan kue ke atas wijen yang telah disangrai.
9.Sajikan.

Catatan:
Cara Membuat Enting kacang : 100 g kacang tanah sangramai tumbuk halus + 3 sdm gula pasir campur jadi satu.

Clorot

Bahan :
200gram Tepung beras PulenSari
850ml Santan sedang
(Santan instan 400 ml + air 400 ml)
250gram Gula merah
2lbr Daun pandan
2Gram Garam
25bh Cetakan clorot

Cara Membuat:
1.Masak santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Biarkan agak dingin
2.Tambahkan tepung beras, aduk hingga tidak menggumpal; saring.
3.Masukkan adonan ke dalam kerucut cetakan clorot, lalu tancapkan clorot ke dalam kukusan yang berlubang (clorot dalam posisi berdiri).
4.Kukus hingga matang.

Cenil

Bahan Cenil:
500gram Kanji secukupnya
Air mendidih + 1 sdm daging durian (saring)
3tetes Pewarna merah (optional)

Cara Membuat:
1.Campur tepung kanji, pewarna, dan air uleni hingga kalis lalu bentuk menjadi gumpalan besar.
2.Pulung2 & bentuk dgn cara menggelintirnya dgn kedua telapak tangan. Taburi dengan kanji.
3.Rebus dalam air mendidih hingga bagian luarnya bening.
4.Angkat. Rendam dalam air dingin.

Bubur Mutiara

Bahan Bubur Mutiara:
100gram Mutiara
1ltr Air
100gram Gula pasir
2btg Daun pandan

Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih kira-kira 20 menit sambil diaduk-aduk.

Saus Kinca

Bahan Saus Kinca:
2000gram Gula merah
2gram Garam
2btg Daun pandan
750ml Air
5biji Nangka, potong dadu

Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Santan Kanil

Bahan Santan Kanil:
500ml Santan kental dari 1 butir kelapa
8gram Garam
2btg Daun Pandan
1sdm Gula kastor
1sdm Tepung maizena + 3 sdm air

Cara Membuat:
1.Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar.
3.Angkat. Sajikan.

Ketan Hitam

Bahan Ketan Hitam:
250gram Beras ketan hitam Bali
150gram Beras ketan putih
2ltr Air
2btg Daun pandan
2bh Nangka
200gram Gula merah
1sdm Tepung tapioka, campur dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
1.Rendam beras ketan hitam selama 4 jam.
2.Rebus beras ketan bersama air, gula merah , daun pandan, dan nangka hingga ketan empuk.
3.Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan air. Masak sebentar
4.Angkat. Sajikan.

Ubi Salak

Bahan Ubi Salak:
250gram Ketela merah, rebus, haluskan
100gram Tepung ketan
50gram Gula merah, panaskan hingga cair

Bahan Saus:
200gram Gula merah
500cc Air
2sdm Tepung tapioka, campur dengan 3 sdm air

Cara Membuat:
1.Campur ketela merah, tepung ketan, dan gula. Aduk rata.
2.Ambil adonan seberat 10 gram lalu bentuk seperti bulan sabit.
3.Rebus hingga mengapung.
4.Masak bahan saus hingga mendidih. Masukkan adonan ubi. Kentalkan dengan tepung tapioka yang tealah dicairkan dengan air.
5.Masak sebentar. Angkat.

Bubur Sumsum

Bahan Bubur Sumsum:
80gram Tepung beras PulenSari
20gram Tepung sagu
600cc Santan kental
2gram Garam
2lbr Daun pandan

Cara Membuat:
Campur tepung beras, tepung kanji, santan, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan daun pandan. Masak di atas panci teflon hingga mendidih dan meletup-letup sambil terus diaduk.

Note: Bisa ditambahkan dengan jagung manis kaleng yang direbus sebentar.

Lowongan Kerja Sambilan