Bahan:
1000gram Terigu Kereta Kencana
5gram Bread improver
15gram Ragi instan
100gram Gula
100gram Susu bubuk
2butir Telur
15gram Garam
100gram Margarin
100gram Mentega
500gram Air es
150gram Susu evaporasi
Bahan Isi:
100gram Smoked beef
50 gram Tuna
Pandan pasta, coklat pasta
Cara Membuat:
1.Campur semua bahan kering. Masukkan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, mentega, dan garam; aduk hingga adonan kalis.
2.Istirahatkan 10 menit.
3.Bagi adonan dengan berat 50 gram, lalu bulatkan.
4.Istirahatkan 10 menit.
5.Buang gasnya, isi dengan bahan isi, lalu gulung. Masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dipoles dengan shortening putih.
6.Istirahatkan selama 90 menit. Setelah setengah mengembang, oles permukaannya dengan susu evaporasi, kemudian masukkan lagi ke dalam proofer hingga adonan cukup mengembang.
7.Bakar di oven pada suhu 220oC selama 35-40 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar