Bahan:
1100gram Terigu Kereta Kencana
20gram Garam
80gram Gula
100gram Telur
20gram Ragi instan
140gram Mentega
450ml Susu cair
Cara Membuat:
1.Aduk rata campuran tepung terigu dan ragi kering selama 10 menit. Uleni adonan hingga kenyal dan elastis. Kemudian diamkan dalam suhu ruangan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
2.Lubangi adonan hingga udara di dalamnya keluar, uleni kembali. Kemudian diamkan selama 10 menit.
3.Potong adonan dengan pisau, kemudian timbang seberat 100 gram. Bulatkan adonan, kemudian bentuk menjadi seperti gelang. Letakkan di atas kertas roti yang telah dioles mentega. Tutup dengan kain lembab, diamkan selama 10 menit.
4.Didihkan air di atas api sedang. Celupkan adonan ke dalam air, rebus hingga adonan muncul ke permukaan. Angkat. Tiriskan.
Atur adonan di atas loyang datar ukuran 20 x 35 cm yang telah diolesi mentega. Bakar dalam oven panas bersuhu 220oC selama 20 menit hingga permukaannya berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar