Ubi Salak

Bahan Ubi Salak:
250gram Ketela merah, rebus, haluskan
100gram Tepung ketan
50gram Gula merah, panaskan hingga cair

Bahan Saus:
200gram Gula merah
500cc Air
2sdm Tepung tapioka, campur dengan 3 sdm air

Cara Membuat:
1.Campur ketela merah, tepung ketan, dan gula. Aduk rata.
2.Ambil adonan seberat 10 gram lalu bentuk seperti bulan sabit.
3.Rebus hingga mengapung.
4.Masak bahan saus hingga mendidih. Masukkan adonan ubi. Kentalkan dengan tepung tapioka yang tealah dicairkan dengan air.
5.Masak sebentar. Angkat.